今月の旬の食材「公魚」

今日のこんだてです。

今月の給食だよりには、今日のメニューのことが掲載されています。

わかさぎを漢字で書くと「公魚」。なぜこの漢字を書くのかというと、これは、当て字のようです。江戸時代、わかさぎは、将軍家に献上される魚だったからで、「公儀御用魚（こうぎごようさかな）」から「公魚（わかさぎ）」と省略されたのだそうです。